真正的生炒腊味糯米饭

#午餐•2020年8月21日# 素食版，材料简单，就是玉米、香菇、豌豆。因为充分浸泡了十几个小时，米熟的很快，原本担心炒很久会手累。比我想的简单多了。就是吃完有点上火和腻。清淡惯了，特别怕腻。其实油量很少的了。不上火也简单，少炒一会儿。想要干爽一点的，焖的时候，水放少点。用的是香菇水。玉米是金银玉米，甜而嫩。调料一如既往简单，盐油+酱油。酱油是龟甲万的，吃了这么些年，别的酱油都不习惯了。上色浅，香，醇。家里也买了素蚝油，感觉没亮点。可有可无，有酱油足够了。饮食尽量做减法。

2020-08-21