酸梅酱鸭、鸭翅、鸭腿&冰花酸梅酱&酸梅汤

熬了两次酸梅酱，家里刚好有自腌的酸梅。第一次熬黑了，发苦，郁闷。第二次熬完放凉也是有点硬，应该是因为砂锅太保温的原因，关火了还在加热。老师对状态的讲解更详细一点就好了。

2020-08-21