超软拉丝牛奶吐司🍞一次发酵

这次调整了下。
预混的时候，少许牛奶和糖加热下，要不然糖粒化不了。一点点倒牛奶，先揉到不粘手再冷藏。具体牛奶的量没有特地去计量，用多少是多少。
第二天揉的时候，看保鲜膜上有点水，怕面团干，就加了点牛奶，又黏到怀疑人生…
整形的时候三个面剂子尽量均衡。
最后出锅很棒。

2020-08-20