全麦苏打面包丨健康·烘焙

跟着做酵种过来的。消耗了前三天积累的残余酵种，加了高粉和低粉，没有酸奶只用牛奶加白醋，所有材料等比例减少，烤箱温度不给力，190度多烤了15分钟。表面滚了小麦胚芽和麦片，没有再加面粉。红糖加了几块，到最后也没全融化，看来得用散的红糖。加了一小包蔓越莓。

口感粗狂扎实 ，表皮酥脆，内部有嚼劲，用作主食面包配菜都可以，非常喜欢，非常感谢！！！ #苏打面包#

2020-08-20