午餐•2020年8月20日

参考君之的配方做的。中筋面粉250g, 牛奶135g, 干酵母2.5g，糖28g，盐1.5g，液态黄油5g，奶粉适量。成品有点甜，奶香，松软。

1. 面包机12模式搅拌材料，常温牛奶+酵母搅拌后倒入。15分钟后发酵一小时。
2. 取出面团排气，松弛10分钟。
3. 整形：擀成方形后，刷上黄油，撒奶粉，卷起，卷紧。
4. 切成一小块后两块叠加，用筷子从上面中间压下。
5. 二发30分钟，蒸
#午餐•2020年8月20日#

2020-08-20