2020年08月20日

相当简单啦，但是我发现鸡翅肉多软烂，不适合和鸡爪一起，太入味会容易鸡爪味道刚好，鸡翅反倒咸了，下面说说做法。

1.将鸡翅鸡爪焯水，加入葱和料酒，煮一下捞出过冷水。
2.料炒一下，我放入的麻椒，辣椒，花椒，大料，香叶，糖，生抽，老抽，冰糖，炒一下，然后把鸡爪放入炒上色，然后加入水，如果有啤酒更好，炖煮一会，待水蒸发没就可以啦。

出锅，软烂香糯，一口气吃几个不费劲。

2020-08-20