快乐0℃ 做过 2020年08月19日 150克面粉,做了4个小面包,用搅拌机揉的面,那么少量,厨师机打不到,这个方法真不错,但是差点把aca的电机给烧了,后来换了西贝乐的搅拌机上场,真牛啊 2020-08-19
快乐0℃ 记录下:高粉150,认养一头牛的牛奶100,吐槽下,这牛奶太水了,糖18,盐和酵母1.8,黄油15,因为用搅拌机,我没有软化,直接打的,分4个,看我的小模具,感觉可以分6个,差不多50克一个面团就行,180℃25分钟 2020-08-19
记录下:高粉150,认养一头牛的牛奶100,吐槽下,这牛奶太水了,糖18,盐和酵母1.8,黄油15,因为用搅拌机,我没有软化,直接打的,分4个,看我的小模具,感觉可以分6个,差不多50克一个面团就行,180℃25分钟
2020-08-19