果然很简单！免揉欧包

这次没有冰箱发酵，直接等了二十六度天的六小时，每半小时一小时想起来的时候去折叠几下，基本二三小时后就有很强面筋。 没有蒸汽但颜色还行，气孔还OK。下次再试试冰箱发酵。#早餐•2020年8月19日#

2020-08-19