2020年08月18日

今天做了改良版大盘鸡！！超级好吃，鸡块先用老抽、生抽、蚝油、料酒、五香粉腌制20分钟（腌制完之后记得倒掉腌制的汤汁，容易咸），多点油先煎一下土豆块，稍微煎至4.5分钟变色捞出，油热下干辣椒、花椒、蒜、八角、香叶、炒香，下豆瓣酱，小火炒，下鸡块炒2.3分钟，加水，没过鸡块，烧开转小火，加冰糖，炖10分钟下土豆块，在炖15分钟大火收汁，绝！真的好吃！

2020-08-18