小美 胖嘟嘟日式面包

#午餐•2020年8月18日# 我是直接发酵没有冷藏发酵，总的来说面包的口感偏黏，也有可能是我没有揉到位 #云朵面包# 。擀形状的时候为了不粘，撒了好多干粉，导致最后烤出来的面包偏干，我觉得可以在进炉前再刷一层水，这样表皮就不会太干，还有粉一定不要撒太多了，我下次试试撒撒糖粉，撒面粉口感没那么好，会让面包吃起来更干，面包造型上的小口子最好用剪刀，用小刀的话，不深，烤出来没那么好看。

2020-08-18