戚风蛋糕（8寸）

做了很多次戚风，这是最成功的一次，没开裂，不回缩，不塌腰，外皮焦香，内部组织绵软，如果喜欢蛋糕干一点的姐妹，可以适当增加时长，我考了50分钟。开始以为会翻车，因为高度没有爬满模具，结果一点不影响口感

2020-08-17