蛋黄酥（超详细步骤，附红豆沙馅做法）

第一次做蛋黄酥 豆沙是外面买的 都做了一天 如果自己熬豆沙可能更久  觉得这个方子有两点需要补充下：做水油皮和油酥皮那里，方主应该补充一下，如果是夏天做，油酥皮要放去冰箱冷藏一下，不然真的很粘手，我做的时候没想到，后来才发现这个点，其实有点影响起酥了；蛋黄酥进锅的时候，烤十分钟上色需要盖一下金箔纸，不然很容易上色太过了  
妈妈说味道还不错 也不枉做了那么久

2020-08-17