泡椒凤爪

记录：
500克左右的鸡爪，切开以后先用冷水泡了两个多小时去血水。先用冷水抄一遍，第二遍再放香料煮，放了花椒，生姜，葱，料酒，盐煮大概10分钟不到。看到说这样子容易去腥。
这个牌子的泡椒水都放了，泡椒还剩那么一点，把所有的泡椒都剪开了，辣度很够。按方子，锅里放水，泡椒水，冰糖煮开，这里自己加了花椒和八角，快开前加了胡萝卜和黄瓜。煮开后关火，放入盐，还真的是随机放自己尝到觉得咸，晾凉以后倒入一点白醋。开水也是随机加的结果刚刚好。这次做得比以前好吃。

2020-08-17