《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇

细砂糖没有用的白砂糖，没有完全融，口感更独特。粉类用了40g玉米淀粉，80g低粉，酥到不行，完全没办法拿起来。图二成品。
因为黄油的原因，感觉味道没有珍妮小熊的浓。感觉酥的关键还有黄油要足。夏天室外35度，室内没有开空调操作的，很好挤曲奇，另外，面粉分2次筛进去后，刮刀拌的时候面糊有大气孔，这个和老师操作的不一样，不知道原因

2020-08-17