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甜品/糖水

杨枝甘露是香港利苑酒家80年代首创,可以说是网红甜品既鼻祖。酸甜香滑,口感丰富,红佐三十几年系有道理既!

食材:
芒果:1只    西柚:1/4个
西米:20g   牛奶:250g
椰浆:100g  炼奶:20g

步骤:
1. 芒果沿着核切成三片
2. 无核的两边划成网格,切出一小部分完整的果粒,其余的果肉全部切出备用
3. 西米煮10分钟后盖盖焖10分钟,过凉水后备用
4. 200g牛奶,100g椰浆,20g炼奶,搅匀
5. 芒果肉加50g牛奶打成果泥
6. 杯中倒入芒果果泥,铺上西米,倒入牛奶椰汁,加上芒果粒和西米粒,一片薄荷装饰
#下午茶# #甜品/糖水#

2020-08-17

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