雅丽아리
做过
香到舔盘子🉐️荷包蛋焖面🍜超满足❗️
按照配方一步步来基本不会翻车,但可以根据个人口味适当调整:
1.我不吃辣,所以没有放小米辣,挺合适
2.由于一人食,相对配方酱油太重了,下次可酌情减少
3.糖非常必要,没有放味精的情况下提鲜
4.开始爆香的葱我改成了洋葱,意外合适
5.香醋我用的是精酿,一勺太多,酸味太重,下次要减少
6.最重要的坨面问题,这绝大原因是水放少了,一定要舍得加水,不要怕收不完,特别是挂面,另外选择挂面一定要那种高筋的,我用的是金龙鱼的空心面,一点都不坨,特别顺滑
最后谢谢分享,太好吃了#午餐•2020年8月17日#
2020-08-17