烤箱自制酸奶

烤箱发酵温度40度，发了一个晚上9小时左右，拿出来的时候都不怎么凝固的，倾斜盆子还是流动的状态，感觉失败了。放进冰箱冷藏了一天，到了晚上拿出来以后看到稍微凝固了一点，但还是有点流动。为什么就做不成凝固不动的酸奶呢

2020-08-15