黑麦吐司 70%黑麦 波兰种

“为了做出好吃的面包，有很多必要条件，其中包括不需要任何人工操作的发酵和烤制时间，以及在其他操作步骤中对生面团施加的额外负荷。有时候，看上去什么都不做也是一件重要的事。想要准确把握其中的分寸火候，唯一的办法就是多加练习，通过反复制作面包来体会其中的窍门。”

2020-08-15