中种攻略：柔风100%中种吐司

老公不吃奶制品，所以把材料的淡奶油，奶粉之类的都替换了。感觉没有那么香了😅
蛋白，牛奶含水量：90%
淡奶油大概60%
反正算出来，水占面粉比例在60%左右就能行。

2020-08-15