2020年08月15日

8寸戚风蛋糕（5只蛋，糖20+40克，盐1克，玉米油30，牛奶60，低粉70，玉米淀粉20，）150度，60分钟（只用2片蛋糕）
第一层芒果椰浆冻（中芒果切粒，椰浆200，牛奶100，炼乳20，糖20，吉利丁片10）
第二层雀巢香草冰淇淋
第三层芒果慕斯（大芒果肉（留一些芒果粒做表面装饰）+糖40打成泥，称取230克，淡奶油250+糖粉20打到有纹路略流动状态，吉利丁片10克）
顶层芒果镜面（芒果泥80，水60，吉利丁片5克，放入水中泡软后加入芒果泥，微波炉叮40秒，微烫，搅拌溶解）

2020-08-15