绿豆冰糕——制作细节卓然不同

400g脱皮绿豆，加了8g干桂花，2～3g薄荷粉。做出来桂花味不明显反而有一丢丢抹茶的感觉。糖用的大概110g木糖醇和0.8g安赛蜜，油用15g黄油15g椰子油。味道基本可以，质感没有达到理想。 装盒第二天会有水珠。#早餐•2020年8月13日#

2020-08-13