瘦了八斤，我的自制全麦面包合集

我又来啦，芋泥伙伴请举手，这次我突发奇想，做个可可口味的面包体，因为最近很喜欢葡萄干，想加入朗姆酒浸泡的葡萄干～一定很好吃，嘻嘻。
配方（做了六个，早餐一次一个）：
新良全麦面包粉 250g
酵母粉 3g
盐 3g
0卡糖 20g
奶粉 10g
可可粉 15g
牛奶150g
浸泡的朗姆酒葡萄干适量

揉十分钟，发酵至两倍大（现在的室温大概1.5h）
揉面排气，分6个面团，盖保鲜膜醒面20分钟。

荔浦芋头蒸熟，加入牛奶和代糖（尽量不要加黄油炼乳等，热量太高，炼乳就是奶粉和糖的混合液，我做过），我喜欢颗粒感的芋泥，所以没有那么绵密。
醒好的面团擀薄，加入芋泥和肉松，搓成小团子。
二次发酵，40分钟，1.5-2倍大。隔花纹～

烤箱180度预热，20分钟。
#早餐•2020年8月13日#