简单易学的椰蓉面包

做了很多次面包，都像馒头硬硬的，这次终于像个正经的面包了。很好很详细的方子，面粉用的五得利高筋粉。
和面真的很重要，也要很久，和面机揉面15分钟，面团冷藏半小时，加盐揉5分钟，加酵母揉10分钟，加黄油揉15分钟，拿出揉圆甩打，发酵40分钟，拿出压扁排气后，分成等量小面团，静置15分钟，擀面饼包馅儿，烤箱二次发酵40分钟，拿出刷面 同时烤箱200度预热，烤箱180到190烤25分钟出炉。
忙活一晚上的成品。明天吃早餐包。
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Ps:放冰箱第二天拿出来面包还是软软的呢！超赞的方子！

2020-08-11