2020年08月11日

烈日炎炎的中午，把午饭交给烤箱，比在厨房大汗淋漓满脸油烟还是优雅多了啊。
需要：面粉，酵母，甜椒或菠萝或白蘑菇或青豆玉米，肉类或者虾仁，洋葱，芝士，番茄，橄榄油，香料
     220g高筋粉，2.2g酵母，150g水，4g盐，面包机制作饼底，45分钟。
     虾仁18只取出水中解冻。青甜椒四分之一个切块。23方烤盘入橄榄油2汤匙滑满盘底及侧边。橄榄油若提前处理过，会更加香。
     番茄约200g一个搅碎。切洋葱碎四分之一个，留一半铺在饼面，一半橄榄油翻炒飘香，入盐，番茄碎，适量番茄酱，欧芹，披萨草，可以尝一下，按个人喜好加些其他的配料。熬至基本不流动，否则烤出来太湿。
      饼底做好以后，烤箱预热230度。
      取出饼底入烤盘。用拳头怼至厚薄均匀。叉子戳洞洞。
      铺一层酱料，一层芝士，一层青椒虾仁洋葱，再加一点芝士。
      烤19分钟。上色刚好。
平常有时间也可以做一个生的（不用烤）饼底冷冻备用，室温软化后正常制作。

2020-08-11