2020年08月11日

这次做的是奶酪咸蛋黄味的 200卡 一片10卡(我自制的饼干都在300卡/100g左右 热量略高啊)

巴旦木粉10g 蛋清1个 魔芋粉3-5g 谷朊粉3-5g  咸蛋黄半个  干酪粉少许 盐少许代糖少许 泡打粉1g
拌成能维持一定形状粘稠的糊糊。摊的时候，盘子无水，弄个一小勺摊成丸子煎饼的大小和厚度最佳。离远点以免膨胀粘一起了。太厚烤不脆，摊成薄脆会焦掉。。。泡打粉使饼干更酥脆，气孔组织均匀些。
微一分半 翻面 微半分钟(可减少点时间，看情况)
然后晾干凉脆 装袋。
吐槽一下糊糊味道很浓吃起来口味也好颜色鲜艳，熟了就味道变淡且颜色变淡了，或许得加点果蔬粉。

2020-08-11