腌咸菜

营口大酱放1袋就行，白糖用吃饭的小勺放两勺就行，蒜我六斤辣椒放的五两，还放了点姜，姜少放点，不爱吃就别放，醋别放1斤，自己看的放。

辣椒选红的，再配点螺丝椒，我是四斤红辣椒配二斤螺丝椒，螺丝椒选那种皱巴巴的，越皱越辣，把辣椒切粹放锅里熬的差不多没水后放上上面说的配料。再熬一会，看见差不多关火即可。

2020-08-11