巴斯克芝士蛋糕–from @yuka_cm_cafe

第一次做参考的是小胖叽叽的方子，这次用了此方。
此方中唯一变动的是糖量，用了70g糖。烤箱最高温度230，230度中层25分钟。
冷藏六小时，拿出切开，中间吃起来是流心效果，表面焦斑很好。
建议蛋糕糊倒进模具后不要瞎震，我表面反而震出一堆麻子_(:τ」∠)_，所以倒好后直接入烤箱就可以了。
个人觉得不喜糖的，糖还可以再减，60g用此方估计是可以的。#晚餐•2020年8月10日#

2020-08-10