好吃到不用再去西餐厅的罗宋汤（附收汁浓郁秘技）

自我总结下 谢谢lz的好方子。butter炒辅料 特别香！牛腩入冷水、焯水捞出，另起高压锅 少许油 炒牛肉 放入姜片 料酒 加清水，高压锅40min；另起一锅，黄油炒蒜粒、洋葱、土豆、切块去皮的番茄，加番茄酱；一起倒入第一锅内，煮15min，后15min 调味先：盐 糖 番茄酱 as needed，味道OK了，再放入卷心菜，最后黄油、淀粉（这次觉得不够浓稠，又加了点水淀粉）

2020-08-10