午餐•2020年8月10日

一次成功的蛋糕胚，在打发蛋清和打发奶油的时候着实有点头痛，总是打不好，总结原因如下：
1、打发蛋清不可以先放盐和柠檬汁，一定要等打发差不多了以后加，糖就分次加入就可以啦
2、奶油一定要低温打发，一定型就不要再打了，再打就打回原形了😂
3、水果放多少都不为过
4、杏仁片解腻良药（烤箱220°烤5分钟关，然后等自然变色就可以用，不要等上色了再取就烤黑啦）
用的是谁的方子我忘了，一会看一下，评论区见
家里小朋友太爱吃了，下次要尝试一下黑森林～
#午餐•2020年8月10日#

2020-08-10