每餐八粒钟 做过 【终极版广式月饼配方】表皮油亮的秘诀！ 饼皮120低筋 80高筋松弛了5.6小时，导致做的时候一擀就裂开了，还以为烤出来会失败，但也还好，就是馅料不能包太多。下次一定要减少松弛时间！ 2020-08-10
每餐八粒钟 记录📝：烤了两盘。第一盘预热200 第一次烘烤180 第二次140。 第二盘预热180 第一次烘烤170 第二次烘烤150 。具体温度不记得了，大概是这个范围 但是第二盘的第二次烘烤皮有点裂开了，不知道是馅不同的原因还是温度太高 2020-08-10
一天后出油的
2020-08-10
提亮蛋黄液的配方很好！
2020-08-10
记录📝：
烤了两盘。第一盘预热200 第一次烘烤180 第二次140。 第二盘预热180 第一次烘烤170 第二次烘烤150 。
具体温度不记得了，大概是这个范围 但是第二盘的第二次烘烤皮有点裂开了，不知道是馅不同的原因还是温度太高
2020-08-10
馅料都是自制的 红豆炒得很干才用的
2020-08-10
要按3/7比例，这样刚刚好
2020-08-10
月饼皮低分120克，高粉80克，你做出来月饼软吗？好不好吃
2020-08-19
请问一次可以做多少个50克月饼？
2020-09-03