红豆沙月饼蛋黄酥青团适用

油豆沙：红豆250加550水泡隔夜，压力锅隔水蒸50分钟，加入麦芽糖250，花生油100，白糖50，加热水100破壁机1-3速断续打40s，炒40分钟得豆沙840g（菜谱750 ），状态对了，做了月饼才知是否水分高。理解了很多人说做250豆就好，真是汗流浃背手腕疼#午餐•2020年8月9日#

2020-08-09