Imvivi
做过
咖啡奥利奥牛轧糖,超香~
#记录# 第一次尝试奥利奥牛轧糖,像是牛轧糖和雪花酥的孩子,取了爸妈的优点,既有牛轧糖的软韧又有雪花酥的酥脆,好好吃哦😆
下面记录一下配方用量:
棉花糖 250g
黄油 42g
奶粉 100g
可可粉 20g
盐 2g
奥利奥 140g
杏仁 100g
这次口感正好,不硬,但是比原味牛轧糖甜,可能奥利奥比起坚果增加了甜味的关系,下次试试可可粉的比例再多一点,可能可以减少一点甜度(话说咖啡应该会更消解甜味吧)
2020-08-08