叮哩哩 做前搜索了下细节整理记录如下：1. 网传展艺粉颜色不行，淘宝打包套装里的粉反正是我这个颜色，其他粉没试过2.巧克力必须用烘培巧克力（代可可脂巧克力）3.白巧克力需要隔水融化，真的很辛苦，考验耐性（洗澡水的温度配好，然后30度电磁炉上续温，不停搅拌真的很累）4.白巧克力融化后取出，还要继续不停搅拌放至常温，试温微微凉合适，否则后面会出水。5.白巧克力搅拌时候不能进水6.不要竹签，多融化点巧克力，8个小的差不多要一大袋的半袋，巧克力融化后改拌为放在网格上大把浇淋，让剩余巧克力汁会自行滴下就圆滑了7.吉列片要冰水泡软8.奶冻搅拌和放吉列片时候50度（我是电磁炉60度保温）搅拌9.淋完巧克力后再放冷藏4小时+其他想到了再来补...真心看起来简单的做起来最麻烦 2020-08-08
做前搜索了下细节整理记录如下：
1. 网传展艺粉颜色不行，淘宝打包套装里的粉反正是我这个颜色，其他粉没试过
2.巧克力必须用烘培巧克力（代可可脂巧克力）
3.白巧克力需要隔水融化，真的很辛苦，考验耐性（洗澡水的温度配好，然后30度电磁炉上续温，不停搅拌真的很累）
4.白巧克力融化后取出，还要继续不停搅拌放至常温，试温微微凉合适，否则后面会出水。
5.白巧克力搅拌时候不能进水
6.不要竹签，多融化点巧克力，8个小的差不多要一大袋的半袋，巧克力融化后改拌为放在网格上大把浇淋，让剩余巧克力汁会自行滴下就圆滑了
7.吉列片要冰水泡软
8.奶冻搅拌和放吉列片时候50度（我是电磁炉60度保温）搅拌
9.淋完巧克力后再放冷藏4小时+
其他想到了再来补...真心看起来简单的做起来最麻烦
2020-08-08