牛角包（小美版）

#午餐•2020年8月8日#
厨艺小白忙活了大半天，第一炉按照作者给的方法，上面焦了，底下糊了，分析了原因，我家烤箱比较小，只有上下两个灯柱，放到上层，皮会黑，放到底层，底会糊，调低温度吧，芯又不熟透，我太难了。。。
终于让我找到了方法。两个烤架放在面包底下，这样面包底部和烤盘就有空间，就不会湖底，然后放在底层，先175°烤5分钟上色观察，没有问题了，就再175°烤10分钟左右，出炉就既不会黑。也不会糊底，家里烤箱有脾气的，这个方法可以试试~

2020-08-08