晚餐•2020年8月8日

下午速速揉了面烤了几个小面包，为了把昨天剩下的黑芝麻花生馅用掉，又用模具做了绿豆糕，把昨天剩下的绿豆也处理完了。
补记昨天的酥皮：
酥皮我先用了Rice bran oil和面，揉着手感不够于是又加了大概10g黄油。油酥分别用了黄油和rice bran oil为了体会一下两种油得区别。开酥效果没有太大区别，黄油的油酥很稳定，rice bran oil的油酥在醒面的过程中就已经开酥了，导致我在最后包牛舌饼的时候完全捏不上口了，只好强行按住翻面了。
#晚餐•2020年8月8日#

2020-08-08