淡奶油面包

金像面粉，兑了一点点全麦，因为高筋没有了。水量按照淡奶油多20克，水少30克，由于全麦粉的加入后期又多加了奶，随意加看着大概面团状态可以就好。做了二次发酵的，第一次发酵完后整形入吐司模，室温发酵至6分差不多放进冰箱，明天早上起来就顶住盖了，所以下次五分满放入冰箱就可。早上烤当早餐，幸福感倍增了

2020-08-07