不加泡打粉的红糖马拉糕

根据方子减了20克糖，甜度对我来说刚好，用了10克黄油+5克玉米油，分开用两个直径大概20公分的不锈钢碟子装，用电蒸笼分两层蒸了1个小时。本来发酵了1个多小时，闻到有一股酒味，以为发过头了。谁知道蒸出来还是很好吃，口感绵密有韧性，我觉得比外面的好吃。不过蒸之前应该震一下气泡。很好的方子哦。

2020-08-07