午餐•2020年8月6日

#午餐•2020年8月6日# 做法:羊肉切片放入盐胡椒粉生抽快速搅拌用手抓匀，打入鸡蛋清顺时针快速搅拌，再加入料酒干淀粉继续搅拌，最后在倒入一勺植物油。锅内倒入油，油四成热放入羊肉滑一下，捞出控油.油六成热倒入羊肉在复炸一遍捞出备用，锅内倒油放入葱姜翻炒出香味，倒入辣椒粉和孜然粉快速翻炒均匀后倒入羊肉加入盐味精快速翻炒最后加入香菜出锅。

2020-08-07