蒜蓉酥

前面几个步骤都没有问题，但是炸了好久还是软的，而且粘锅严重，一斤蒜只捞起半碗软啪啪的蒜泥，虽然蒜很便宜，但是我一晚上宝贵的时间啊？求解，是不是粉太多了？是不是我用错锅了，我用了搪瓷奶锅炸的，比较小，直径15cm左右，又是不是我一次放的太多了？我全部倒进去了

2020-08-06