酱油鸡腿

本来是要做干锅鸡的，做着做着就跟着感觉走了。
鸡翅根划了滚刀口，用花椒、盐、生姜腌了半个小时。用油煎至焦黄，尽量将鸡翅根煎熟，后面的工序只是为了让肌肉包裹是那个一层酱汁。

另起锅，炒酥豆瓣，放辣椒、洋葱、蒜、炒香放入鸡翅根，家盐加水煮半分钟，倒入油膏加入炸好的土豆片，小火焖煮至汤汁浓稠即可。
#晚餐•2020年8月4日##微信公众号：家有四主#

2020-08-04