2020年08月04日

今天是海氏【仲夏食記】打卡第26天
本周的主题是【美食我做主】 
今日天要做的是手指饼干 @海氏Hauswirt
我的烤箱型号是海氏i7💕
步骤如下
准备两颗鸡蛋 65g低筋面粉 40g白砂糖
鸡蛋 分离蛋清蛋黄
蛋清分三次加入30g糖打发至湿性偏干状态
打蛋头不用洗再打发蛋黄和剩余10g糖
打发至颜色发白 和蛋清翻拌混合
再筛入低筋面粉
装入裱花袋 挤在烤盘上
180度烤20分钟即可。
考好的手指饼干可以做提拉米苏，
就不用另外去买啦

2020-08-04