入口即化の棉花蛋糕

配方×2，做了一个6寸+8寸，我觉得下次要配方×2.5会比较刚好，8个蛋的糖量我就放了60克（家人不喜欢太甜）。匆匆忙忙，慌慌张张，小屁孩在边上哭，手忙脚乱，牛奶倒了16克到到蛋清里才发现，后面打发蛋白霜的时候居然也能打发，由于赶时间，蛋白霜打的不够好就混合了，好在蛋糕很赞，绵软。我是长帝烤箱，温度150度转135度。这款蛋糕适合做奶油蛋糕的蛋糕胚，比戚风软。

2020-08-03