2020年08月03日

煎鲑鱼材料：生鲑鱼 甜椒 青椒 洋葱 淀粉 盐 胡椒 辣椒 白醋 白糖 料酒 生抽
其他配料：冬笋 柴鱼片 海苔 生抽 白糖 料酒

1、制作腌制液：小锅里放100ml水、白醋（3勺），以及白糖、料酒和生抽（各1勺），放少许盐和辣椒切片，煮开后放耐热容器里备用。

2、准备蔬菜：将青椒、甜椒和洋葱切丝。开中火炒蔬菜，不用太熟，留下脆脆的感觉。炒好的蔬菜放入步骤1做好的腌制液里。

3、做鲑鱼：鲑鱼提前用盐、胡椒和淀粉腌制。小火煎鲑鱼，变熟后将鲑鱼块趁热放入腌制液里。

4、调味冬笋：冬笋洗净切片，放入小锅里，用少许料酒、白糖（半勺）和生抽（半勺）调味。最后往锅里放入柴鱼片，与冬笋片搅拌即可。#晚餐•2020年8月3日#

2020-08-03