不凹底不塌陷的完美戚风蛋糕

#早餐•2020年8月3日#
做戚风最初的目的只是想给我的慕斯蛋糕一层蛋糕胚，所以网上翻了好多制作介绍，看了一下这个写的最详细最全❤️，分析了很多失败的原因也可以提醒他人避坑…
按步骤一步步来，戚风蛋糕就到手啦！🤩

尺寸：做的都是8寸的蛋糕
家电：美的蒸烤箱

第一个还加了提子，我只能说千万别搞，烤焦的提子其实并没有很出彩… 🙃 第一次烘烤是165度30分钟，第二次烘烤是175度20分钟，结果是… 炸裂的有点快，表皮有点点焦。而且做完蛋糕底还觉得有点油油的… 🤷

第二次正常了许多，为了试验加了可可粉… 😎 第一次烘烤是160度30分钟，第二次烘烤是170度20分钟，结果是… 棒棒的！🌟 蛋糕像海绵一样好神奇！炸裂的程度会正常很多…

小朋友一岁半多，可以配着早餐馒头吃一点点。小朋友吃的也有新鲜感，很开心…🌸

后续：做完两个蛋糕就下单补充买了一些烘培配件… 比如散热架什么的… 烘培是一个坑，但是入的很开心鸭！😉

2020-08-03