❤️的礼物

给男神过生日就不能将就，两种口味的蛋糕，充足满足不同人的味蕾。
上层焦糖海盐戚风蛋糕，夹层1杏仁片+2可可百利薄脆片，外面包裹上可可百利35%白巧克力刨花；
下层是巧克力戚风蛋糕配上巧克力甘纳许，夹层1法芙娜55%香脆黑脆珠+奥利奥碎+ 可可百利薄脆片，外裹可可百利55%黑巧克力刨花；
为了防止压塌，中间用了打桩垫片支撑，效果是很不错的，相当结实。
焦糖海盐酱，是第一次熬制，因为加入淡奶油之后，关火后没有从锅里倒出来，直接加入海盐不停搅拌，导致锅的余温过热使熬制过度，最后成品很浓稠，凉了以后就硬了成块，用搅拌棒也没能打顺滑，最后想了办法就是里面加入一点淡奶油，放进微波炉加热，变软后就可以融合了，最后再加入所有的淡奶油，打发成焦糖海盐味的淡奶油。

蛋糕的制作之复杂，耗时又耗力，听到品尝之人的称赞，此乃唯一的高光时刻。#❤️的礼物#

2020-08-02