一年30次吐司

2020 11/30 低糖吐司盒 中种:Candy白面粉200g，新良全麦粉150g，水210g(下次可减10-15g水)有点粘，燕子鲜酵母6g(下次可减为3-5)。主面团: 冰鸡蛋+蜂蜜(10g)+酸奶90g，Candy家白面粉150g，糖30g，燕子鲜酵母12g。上管180℃，下管190℃。烘烤时间:35min(下次可缩为30分钟试一下)

2020-08-02