泡酸笋

凉白开，忌沾油，少许盐。
水第二天就开始变白，后面白色又慢慢沉淀下去，水清澈起来。
前几天闻着有一点臭，后面就不臭了，很酸但不够脆，可能还是得多加点盐，再加一点白酒就酸脆了。
也直接扔了一个放酸豇豆的坛子里，那个就很爽脆。

2020-08-02