小菜一碟

#晚餐•2020年8月2日#
一同记录中餐
姐姐语录
①盐水煮虾有味
②清蒸鱼：白醋摸鱼，细盐腌制，拍姜片，打蒜头，加豆豉，切葱段，煮开水后再放进锅（加材料），九分钟后出锅，撒蒜头葱花，热油淋下，上桌
③五花腩丝瓜鸡蛋汤：整块腩肉放进锅煮，放入丝瓜，腩肉熟后捞起，打鸡蛋下汤，放少许盐。
④刚才煮好的腩肉切片：检查腩肉熟透没有，切好，有红汁可再回汤锅烫一下。
用花生油炸葱段，起锅后加生抽，调味。腩肉片趁热，蘸刚才调好的葱花油吃，很香很嫩。
⑤空心菜，烫菜，热油拌上加生抽。这道菜没有仔细听，考想象滴～

2020-08-02