100%成功的姜汁撞奶

早上做了一次失败了
然后看攻略 一个台湾电视台的做法
成功了 我自己是那几天 我妈是咳嗽好久了
驱寒
tip 牛奶煮小泡过一会儿离火
转一下锅15-20下
牛奶倒之前先摇几下碗中的姜汁
倒完差不多就形成了奶皮表面
为了店里的感觉 温热的容器 带来从里到外的姜汁撞奶感觉
再进行下一步
电锅2勺水 盖盖子热到电锅断掉就好了
#午餐•2020年8月2日#

2020-08-02