午餐•2020年8月1日

现在藜麦太火了，怎么做才好吃？我喜欢用藜麦配棒渣、小米、燕麦和山药或者芋头一起煮，取代米饭，非常适合减脂期间食用。

做法是：

先将藜麦和棒渣、小米泡半个小时，多泡会儿效果更好。然后冷水下锅，大火转小火煮15分钟，看到藜麦有小芽芽出来，就差不多了。实在把握火候不好就直接尝尝，如果口感稍硬就继续煮，这招0失败😄。

山药去皮，捣成泥。等藜麦们煮差不多了就把山药加进去，继续小火焖10分钟，期间加燕麦。我的燕麦是即食的，所以不用煮太久。如果非即食，就和山药同时入锅。

话说用山药泥，是从下饭神剧《深夜食堂》中的山药泥拌饭得以启发。这几种食材配在一起，口感软糯清香，值得一试[愉快]#午餐•2020年8月1日#

2020-08-02